～ レモンタルト ～
2018/07/24 | 焼津道原店
初めてのケーキ教室
レモンタルトを作りました
生徒は私一人、
みんなで行う作業を一人でやらせてもらいました
これは、レモン果汁と砂糖、卵を混ぜて火にかけてますが、マグマのようにグツグツします
熱くて何度も鍋を火から離しましたが、先生が『まだです、まだです』と中々火から下ろせず、手が焼けてしまうのではないかと思うくらい熱い思いをしました
生地を型に入れ、オーブンで焼きます。
焼きあがった生地に、先ほどのレモンクリームを入れます。
ホイップで飾り、
ガスバーナーで焦げ目をつけて、
完成です
シェフがパスタを作ってくれ、レモンケーキと一緒に食べました
レモンの酸っぱさとホイップの甘さが合わさった、
大人のレモンケーキでした
毎日食べても飽きない美味しさです
作ってみたいのですが、あまりにも難しすぎて
買いに行こうかな
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