～ 渡り蟹のスパゲティ～
2019/04/12 | 焼津道原店
蟹の殻を炒めてダシを効かせたスパゲティ
この日は、カニの下処理から教えてもらいました
白ワインを入れてアルコールを飛ばすのですが、炎がすごかった
家では出来そうもないです
完成した‘‘渡り蟹のスパゲティ‘‘はとっても美味しかったです
私のフライパン、他の人より水分が多いなぁと思いながら作っていましたが、食べてみると丁度いいソースの量
そして他のフライパンで作ったスパゲティはソースが少し足りなくてポソポソ
お皿に移してから食べるまでの数分間にスパゲティがソースを吸ってしまうので、水分は少し大目がいいのかなと思いました
忘れる前に作らないと
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